Ce soir, j’ai essayé une nouvelle recette pas mal. Elle vient une fois de plus de Cyril Lignac, mais cette fois, il s’agit d’un extrait de son livre, Cuisine Attitude.

Ingrédients :

600 g d’agneau maigre (épaule ou gigot)

1 poivron rouge et 1 poivron jaune

Des piques en bois pour les brochettes.

Pour la marinade :

Le jus d’un citron

10cl de sauce de soja

1 cuillérée à soupe de gingembre râpé

1 cuillérée à café de miel

2 cuillérée à soupe d’huile d’olive

poivre du moulin

Préparation de la marinade :

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans une assiette creuse

Préparation des brochettes :

Enlever l’agneau du celophane. Le couper en cube de 3 cm de côté.

Enlever les poivrons du sac plastique. Les couper en carrés de 3 cm de côté.

Alterner la viande, le poivron jaune et rouge sur les brochettes.

Laisser mariner les brochettes 1 heure dans la marinade.

Faire griller les brochettes de 2 à 4 Minutes par face, de préférence au barbecue.

Suggestion du chef :

Pour les plus doués d’entre vous, la recette peut aussi se faire en conservant le celophane autour de l’agneau, et même parait-il, les poivrons dans le sac plastique.